Proteïne power bowl
Course: BowlCuisine: EiwitrijkeDifficulty: Makkelijk, Snel2
Porties10
minutes410
kcal10
minutesEen kleurrijke, vullende en eiwitrijke fruitbowl met kwark, fruit en noten. Perfect als ontbijt of herstelmaaltijd na een work-out. Wil je eens wat anders gaan proberen? Bekijk eens de heerlijke "muffins & cakes"
Ingredients
300 g magere kwark of Griekse yoghurt (0% vet)
1 schepje (30 g) vanille-eiwitpoeder
1 banaan, in plakjes
100 g aardbeien, in stukjes
100 g blauwe bessen
50 g mango, in blokjes
20 g havermout
20 g noten (amandelen of walnoten)
1 el lijnzaad of chiazaad
1 tl honing of agavesiroop (optioneel)
Directions
- Meng de kwark met het eiwitpoeder tot een romig geheel.
- Verdeel het mengsel over 2 bowls.
- Snijd de banaan, aardbeien en mango in stukjes.
- Verdeel het fruit en de blauwe bessen over de bowls
- Strooi havermout, noten en lijnzaad/chiazaad eroverheen.
- Maak af met een drizzle honing of agavesiroop (optioneel).
Notes
- * Voeg voor frisheid wat limoensap of muntblaadjes toe.
- * Extra vezels? Roer 2 el volkoren granola door de bowl
- * Meal-prep: bewaar toppings apart en combineer vlak voor het eten.
⭐ Extra informatie
Handige extra informatie bij deze fruitbowl
Hieronder vind je extra uitleg, tips en variaties rondom deze fruitbowl.
Hoe krijg je de bowl extra dik?
Voor een extra dikke bowl kun je minder kwark of yoghurt gebruiken en kiezen voor een vollere variant. Laat de bowl eventueel 10 minuten opstijven in de koelkast. Extra havermout, chiazaad of een halve extra banaan zorgt voor meer stevigheid.
Ingrediënten vervangen
Magere kwark kan vervangen worden door Griekse yoghurt of een plantaardige variant. Vanille-eiwitpoeder kan vervangen worden door naturel of chocolade-eiwitpoeder. Aardbeien en blauwe bessen kunnen worden vervangen door frambozen of bramen. Noten kun je vervangen door zaden zoals pompoenpitten of zonnebloempitten.
Toppings & opmaak
Garneer met vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en mango. Voeg havermout en noten toe voor extra crunch en voedingswaarde. Bestrooi met lijnzaad of chiazaad en werk af met een lichte drizzle honing of agavesiroop.
Bewaren & meal prep
De kwarkbasis kun je maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Snijd fruit bij voorkeur vers voor serveren om verkleuring te voorkomen. Bewaar noten en havermout apart zodat ze knapperig blijven.
Extra boost & variaties
Voor extra eiwitten kun je een extra halve scoop eiwitpoeder toevoegen. Voeg pindakaas of amandelpasta toe voor extra energie. Voor een vezelboost kun je extra havermout of lijnzaad toevoegen.
Wil je ook eens andere soorten proberen?
Bekijk hieronder andere categorieën met heerlijke en gevarieerde recepten.
🧑🎓Smoothie voor tieners met appel en appelsap (Appel knaller smoothie)
De Appel Knaller Smoothie is fris, fruitig en vol energie. Met appel, banaan en yoghurt is dit een perfecte tienerfavoriet voor school of sport.
Bekijk recept💪Smoothie met havermout en vers fruit (Bulk builder smoothie)
De Bulk Builder Smoothie is dé keuze voor iedereen die wil aankomen in spiermassa en energie. Deze smoothie is ideaal voor na het trainen voor spierherstel.
Bekijk recept🧑🎓Smoothie voor tieners met ananas en mango (Volcano blast smoothie)
De Volcano Blast Smoothie is een explosie van tropische smaken in één glas. Met banaan, aardbei, mango, ananas en sinaasappel.
Bekijk recept