Proteïne Boost – Eiwitrijke Fruit Bowl

Proteïne Boost - Eiwitrijke Fruit Bowl - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit BowlCuisine: EiwitrijkeDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

2

Porties

Bereidingstijd

10

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

450

kcal

Totale tijd

10

minutes

De Proteïne Boost Bowl is de perfecte start van je dag als je extra energie en spierherstel nodig hebt. Romige yoghurt, frisse vruchten en krachtige toppings zorgen samen voor een kleurrijke, voedzame en eiwitrijke bowl.

Ingrediënten

• 300 g Griekse yoghurt of magere kwark (of sojayoghurt voor plantaardig)

• 1 schep (ca. 25 g) vanille of naturel eiwitpoeder

• 1 banaan, in plakjes

• 100 g blauwe bessen

• 100 g frambozen

• ½ mango, in blokjes

• Toppings

• 2 el granola met extra eiwit

• 1 el amandelen (gehakt of heel)

• 1 el pompoenpitten

• 1 el hennepzaad

• 2 tl pindakaas of amandelpasta

• Optioneel: een drizzle honing of dadelsiroop, 1 el cacaonibs

Instructies

• Meng de yoghurt met het eiwitpoeder tot een glad geheel.
• Verdeel dit mengsel over twee kommen.
• Leg de plakjes banaan en blokjes mango in een halve cirkel.
• Voeg de blauwe bessen en frambozen toe voor kleur en frisheid.
• Strooi de granola, amandelen, pompoenpitten en hennepzaad erover.
• Maak af met een lepeltje pindakaas of amandelpasta en eventueel honing of cacaonibs.

Notities

• * Meal prep: Snijd fruit vooraf en bewaar luchtdicht in de koelkast.
• * Extra power: Voeg een handje walnoten of cashews toe.
• * Variatie: Wissel mango af met perzik of ananas.

Waarom kiezen voor de Proteïne Boost Bowl?

• Hoog in eiwitten voor spierherstel en energie.
• Rijk aan antioxidanten en vitamines.
• Gezonde vetten en vezels door noten en zaden.
• Binnen 10 minuten klaar.

Extra tips

• Maak ‘m vegan door sojayoghurt en plantaardig eiwitpoeder te gebruiken.
• Voeg honing of dadelsiroop toe voor een natuurlijke zoete smaak.
• Strooi cacaonibs of pure chocolade voor een crunchy bite.

Voor extra gezonde inspiratie kun je ook kiezen voor onze Proteïne Smoothie.