Powerhouse – Eiwitrijke Fruit Bowl

Powerhouse - Eiwitrijke Fruit Bowl - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit BowlCuisine: EiwitrijkeDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

2

Porties

Bereidingstijd

10

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

450

kcal

Totale tijd

10

minutes

De Powerhouse Bowl is een eiwitrijke fruit bowl die kracht en energie geeft om je dag stevig te starten. Met een romige yoghurtbasis, kleurrijk vers fruit en crunchy toppings is dit ontbijt voedzaam, vullend en heerlijk.

Ingrediënten

• 400 g Griekse yoghurt of magere kwark (plantaardig alternatief kan ook)

• 1 scoop (ca. 25 g) vanille of naturel eiwitpoeder

• 1 banaan, in plakjes

• 2 kiwi’s, in partjes

• 100 g aardbeien, gehalveerd

• 100 g blauwe bessen

• Toppings

• 2 el granola

• 2 el walnoten, grof gehakt

• 2 el amandelen

• 1 el hennepzaad

• 1 el cacaonibs of pure chocolade snippers

• 2 tl pindakaas of amandelpasta

Instructies

• Meng de yoghurt of kwark met het eiwitpoeder tot een glad geheel.
• Verdeel dit over twee ruime kommen.
• Snijd de banaan, kiwi’s en aardbeien en verdeel samen met de blauwe bessen over de bowls
• Strooi er granola, walnoten, amandelen en hennepzaad overheen.
• Voeg een lepeltje pindakaas of amandelpasta in het midden toe.
• Werk af met cacaonibs of chocoladesnippers voor een extra energieboost.

Notities

• * Meal prep: maak de basis (yoghurt + eiwitpoeder) vooraf en bewaar in de koelkast. Voeg fruit en toppings pas vlak voor het eten toe.
• * Variatie: vervang kiwi door mango of perzik voor een zoetere smaak.
• * Extra power: voeg een scheutje espresso of koffiepoeder toe aan de yoghurtmix voor een echte ochtendkick!

Waarom kiezen voor de Powerhouse Bowl?

• Rijk aan proteïne voor spierherstel en energie.
• Vol vitaminen en antioxidanten uit fruit.
• Gezonde vetten door noten en pindakaas/amandelpasta.
• Cacaonibs voor extra bite én magnesium.
• Binnen 10 minuten klaar.

Tips voor variatie

• Voeg honing of agavesiroop toe voor extra zoetheid.
• Maak hem vegan met sojayoghurt en plantaardig eiwitpoeder.
• Probeer tropisch fruit zoals mango en ananas voor een zonnige twist.

Combineer je bowls met een heerlijke Proteïne Smoothie voor een complete maaltijd.