Powerhouse bowl
Course: Fruit BowlCuisine: EiwitrijkeDifficulty: Makkelijk2
Porties10
minutes450
kcal10
minutesDe Powerhouse Bowl is een eiwitrijke fruit bowl die kracht en energie geeft om je dag stevig te starten. Met een romige yoghurtbasis, kleurrijk vers fruit en crunchy toppings is dit ontbijt voedzaam, vullend en heerlijk. Wil je naast de eiwitrijke bowl ook een heerlijke eiwitrijke smoothie proberen? Bekijk dan onze "Proteïne smoothies"
Ingredients
400 g Griekse yoghurt of magere kwark (plantaardig alternatief kan ook)
1 scoop (ca. 25 g) vanille of naturel eiwitpoeder
1 banaan, in plakjes
2 kiwi’s, in partjes
100 g aardbeien, gehalveerd
100 g blauwe bessen
- Toppings
2 el granola
2 el walnoten, grof gehakt
2 el amandelen
1 el hennepzaad
1 el cacaonibs of pure chocolade snippers
2 tl pindakaas of amandelpasta
Directions
- Meng de yoghurt of kwark met het eiwitpoeder tot een glad geheel.
- Verdeel dit over twee ruime kommen.
- Snijd de banaan, kiwi’s en aardbeien en verdeel samen met de blauwe bessen over de bowls
- Strooi er granola, walnoten, amandelen en hennepzaad overheen.
- Voeg een lepeltje pindakaas of amandelpasta in het midden toe.
- Werk af met cacaonibs of chocoladesnippers voor een extra energieboost.
Notes
- * Meal prep: maak de basis (yoghurt + eiwitpoeder) vooraf en bewaar in de koelkast. Voeg fruit en toppings pas vlak voor het eten toe.
- * Variatie: vervang kiwi door mango of perzik voor een zoetere smaak.
- * Extra power: voeg een scheutje espresso of koffiepoeder toe aan de yoghurtmix voor een echte ochtendkick!
⭐ Extra informatie
Handige extra informatie bij deze fruitbowl
Hieronder vind je extra uitleg, tips en variaties rondom deze fruitbowl.
Hoe krijg je de bowl extra dik?
Voor een extra stevige en romige bowl kun je minder vocht toevoegen en kiezen voor volle Griekse yoghurt in plaats van magere kwark. Laat de bowl eventueel 10 minuten in de koelkast opstijven. Extra eiwitpoeder of een lepel pindakaas maakt de structuur nog dikker.
Ingrediënten vervangen
Griekse yoghurt kan vervangen worden door magere kwark of een plantaardige yoghurtvariant. Eiwitpoeder kan ook weggelaten worden of vervangen door Skyr. Walnoten en amandelen kun je vervangen door cashewnoten of pecannoten. Hennepzaad kan vervangen worden door chiazaad of lijnzaad.
Toppings & opmaak
Garneer met plakjes banaan, kiwi, aardbeien en blauwe bessen. Voeg granola, walnoten, amandelen en hennepzaad toe voor extra crunch. Maak het af met cacao nibs of een drizzle pindakaas of amandelpasta. Werk met strakke rijen voor een sportieve, krachtige uitstraling.
Bewaren & meal prep
De yoghurtbasis kun je maximaal 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Snijd fruit bij voorkeur vers voor serveren om verkleuring te voorkomen. Bewaar toppings apart zodat ze knapperig blijven.
Extra boost & variaties
Voor extra eiwitten kun je een extra scoop eiwitpoeder toevoegen. Voeg superfoods zoals chiazaad of lijnzaad toe voor extra vezels. Voor een chocoladetwist kun je wat pure cacao of extra cacao nibs toevoegen.
Wil je ook eens andere soorten proberen?
Bekijk hieronder andere categorieën met heerlijke en gevarieerde recepten.
🍓Smoothie bowl met granola, frambozen en griekse yoghurt (Berry primavera angelique bowl)
Een elegante en frisse smoothie bowl met een mix van lente-bessen en een romige basis. Smaakvol, voedzaam en prachtig gepresenteerd een echte “engelachtige
Bekijk recept💪Fruitbowl met Griekse yoghurt, Banaan en Bessen (Powerhouse bowl)
De Powerhouse Bowl is een eiwitrijke fruit bowl die kracht en energie geeft om je dag stevig te starten. Met een romige yoghurtbasis, kleurrijk vers fruit en crunchy toppings is dit ontbijt voedzaam, vullend en heerlijk.
Bekijk recept🍓Smoothie bowl met griekse yoghurt en kokosmelk (Mango magic bowl)
De Mango Magic Bowl is een tropische smoothie bowl boordevol vitamine C, vezels en antioxidanten. De romige mango-basis geeft je een frisse energie boost, terwijl de kleurrijke toppings zorgen voor een feestelijke én voedzame start van de dag
Bekijk recept