Honey Celebration Cake - Fruitkick Bakkerij
Course: BakkerijCuisine: Feest BakselsDifficulty: Gemiddeld12
Porties40
minutes35
minutes4900
kcal1
hour2
hours15
minutesEen zachte honing cake met romige mascarpone-honing crème en een vleugje citrus. Perfect voor verjaardagen, bruiloften of elk speciaal moment.
Ingrediënten
- Cake
250 g bloem
2 tl bakpoeder
½ tl zout
100 g suiker
100 g vloeibare honing
3 eieren
100 ml zonnebloemolie
100 ml melk
100 g Griekse yoghurt
1 tl vanille-extract
1 tl citroenrasp
- Honingcrème
250 g mascarpone
150 ml slagroom
3 el honing
1 tl vanille-extract
- Decoratie
Eetbare bloemen of stukjes bijenraat-honing
Citroenschil of amandelschilfers
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen (20 cm) in en bekleed met bakpapier.
- Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
- Klop de eieren, olie, melk, yoghurt, honing, vanille en citroenrasp in een andere kom.
- Voeg nat bij droog en meng tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de vormen en bak 30–35 minuten tot goudbruin. Laat volledig afkoelen.
- Maak de honing crème: klop slagroom stijf, voeg mascarpone, honing en vanille toe en mix tot luchtig.
- Bouw de taart: smeer een laag honing crème tussen de cakes, bedek de buitenkant en garneer feestelijk.
Notities
- * Gebruik bloemenhoning voor een verfijnde, bloemige smaak.
- * Voeg wat kaneel toe aan het beslag voor een warme toets.
- * Serveer met een paar druppels extra honing vlak voor het opdienen.
Waarom kiezen voor deze Honey Celebration Cake?
- Elegant en natuurlijk: honing zorgt voor een zachte, volle smaak.
- Perfect voor feesten: mooi te decoreren met bloemen of honingraten.
- Luchtig en fris: mascarpone crème maakt de taart licht en romig.
Tips voor variatie
- Noten-honing: voeg gehakte walnoten toe aan het beslag.
- Fruit Decoratie: garneer met vijgen, druiven of bessen.
- Mini-cakes: bak in kleine vormpjes voor individuele feesttaartjes.
Wil je naast deze heerlijke Feest Baksels ook eens wat anders feestelijks proberen? Bekijk onze Speculaas Surprise Shake Smoothie Deze heerlijke Sinterklaas Smoothie is heerlijk voor bij de pakjesavond of gewoon als tussendoortje
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
