Groene bowl met kiwi’s, avocado en groene appels (Green aurora bowl)

 Gebruik Griekse yoghurt in plaats van magere kwark.

 Voeg minder vocht toe (geen extra water of sap).

 Zet de yoghurt 30 minuten in de koelkast voor gebruik.

 Voeg extra avocado toe voor een romigere structuur.

 Laat chiazaad 5–10 minuten weken in de yoghurt zodat het indikt.

 Magere kwark → Skyr of plantaardige yoghurt (kokos/soja).

 Matcha → Spinazie (voor groene kleur zonder cafeïne).

 Kiwi → Mango of ananas.

 Groene appel → Peer.

 Honingmeloen → Cantaloupe of extra druiven.

 Avocado → Banaan (romig effect).

 Pistachenoten → Amandelen of walnoten.

 Chiazaad → Lijnzaad of hennepzaad.

 Granola voor crunch.

 Cacaonibs.

 Pompoenpitten.

 Kokosschaafsel.

 Extra plakjes kiwi of appel.

 Een drizzle honing.

Opmaken-tip: Werk in rustige rijen of maak een halve cirkel met toppings voor een mooie, frisse presentatie.

 Bewaar de basis (yoghurt + matcha) maximaal 24 uur in een afgesloten bakje in de koelkast.

 Snijd fruit bij voorkeur vers voor de mooiste kleur en smaak.

 Besprenkel appel en avocado met een beetje citroensap tegen verkleuren.

 Bewaar toppings apart om ze knapperig te houden.

 Maak eventueel fruitbakjes vooraf klaar voor 1–2 dagen.

 Voeg een scoop eiwitpoeder toe voor extra eiwitten.

 Meng wat chiazaad of lijnzaad door de basis voor extra vezels.

 Voeg een theelepel honing of dadelstroop toe voor extra zoetheid.

 Maak er een smoothie bowl van door alles kort te blenden.

 Voeg wat geraspte gember of munt toe voor een frisse twist.