Garden Serenade Groente & Fruit Salade - FruitkickBlog
Course: SaladeCuisine: Groente / FruitDifficulty: Makkelijk3
Porties15
minutes15
minutes400
kcal15
minutesDe Garden Serenade Salade is een lichte, kleurrijke salade die groenten en fruit harmonieus samenbrengt. De frisse combinatie van sappige peer, druiven en knapperige groenten, afgewerkt met feta en een frisse citroendressing, maakt dit gerecht ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
100 g gemengde sla (rucola, veldsla, spinazie)
1 rijpe peer , in dunne plakjes
100 g rode druiven , gehalveerd
½ komkommer , in halve maantjes
1 rode paprika, in reepjes
40 g feta of geitenkaas, verkruimeld
30 g walnoten of pecannoten, grof gehakt
Verse muntblaadjes ter garnering
Dressing: 3 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 tl honing of agavesiroop, zout & peper naar smaak
Instructies
- Was en snijd alle groenten en het fruit.
- Meng de sla, komkommer en paprika in een grote schaal.
- Voeg peer en druiven toe voor een frisse zoete toets.
- Verkruimel de feta of geitenkaas erover en bestrooi met de noten.
- Klop de dressing en sprenkel die gelijkmatig over de salade.
- Garneer met verse munt en serveer direct
Garden Serenade Salade
Een harmonieuze mix van groenten en fruit, afgewerkt met feta, noten en een frisse citroendressing.
- Porties: 2–3
- Tijd: 15 minuten
- Calorieën: ca. 400 kcal
Tips
Voeg extra seizoensfruit toe, maak hem vullender met granen of kies een vegan variant met avocado.
Combineer je salade met een heerlijke Groente Smoothie voor een complete maaltijd.
🍓 Wil je geen enkel smoothie- of fruitrecept missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
