Fruit Soufflé Salade - FruitkickBlog
Course: SaladeCuisine: RomigeDifficulty: Makkelijk4
Porties20
minutes1200
kcal20
minutesDe Fruit Soufflé Salade is een luchtige en romige fruitsalade die perfect past bij een feestelijke brunch of als fris dessert. Het combineert sappig fruit met een romige soufflé-achtige yoghurt mix, afgewerkt met een lichte crunch.
Ingrediënten
150 g aardbeien, in partjes
150 g druiven (rood of groen), gehalveerd
1 appel, in blokjes
1 mandarijn, gepeld en in partjes
50 g ananas, in stukjes
50 g geroosterde kokosvlokken
30 g gehakte walnoten of pecannoten
- Romige Soufflé Dressing
200 g Griekse yoghurt (vol of halfvol)
100 ml slagroom, opgeklopt
2 el honing of agavesiroop
1 tl vanille-extract
½ tl citroenrasp
Instructies
- Klop de slagroom stijf en zet apart.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, honing, vanille-extract en citroenrasp
- Spatel voorzichtig de opgeklopte slagroom door het yoghurtmengsel om het luchtig te maken.
- Snijd en bereid al het fruit, en doe dit op grote schaal.
- Schep het romige soufflémengsel door het fruit en meng lichtjes.
- Bestrooi met kokosvlokken en gehakte noten. Laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
Notities
- * Gebruik seizoensfruit zoals mango of blauwe bessen voor variatie.
- * Vervang de slagroom door de kokosroom voor een lactosevrije versie.
- * Voor extra crunch kun je granola toevoegen vlak voor het serveren
Waarom kiezen voor de Fruit Soufflé Salade?
Deze salade is fris, luchtig en romig: ideaal als feestelijk nagerecht of lichte lunch. Het combineert gezonde fruitsoorten met een zachte yoghurt-soufflé dressing.
Variatietips
- Vervang Brie door mascarpone voor een rijkere romige toets.
- Voeg tropisch fruit toe zoals mango of passievrucht.
- Garneer met muntblaadjes voor extra frisheid.
Wil je naast deze salade meer variatie? Bekijk onze Ontbijt Smoothie vol smaak en vitamines.
🍓 Wil je geen enkel smoothie- of fruitrecept missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
