4
Porties20
minutes1480
kcal20
minutesDe Brie Royale Salade is een elegante en feestelijke salade die zachte, romige brie combineert met sappig fruit, knapperige noten en een frisse honing-balsamicodressing. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.
Ingrediënten
150 g gemengde sla (veldsla, rucola, spinazie)
150 g zachte brie, in partjes gesneden
1 rode appel, in dunne partjes
100 g rode druiven, gehalveerd
1 peer, rijp maar stevig, in plakjes
50 g walnoten of pecannoten, licht geroosterd
2 el granaatappelpitten (optioneel)
- Dressing
3 el olijfolie extra vierge
1,5 el balsamicoazijn
1 tl honing
1 tl Dijon mosterd
Zout en peper naar smaak
Instructies
- Rooster de walnoten of pecannoten kort in een droge koekenpan tot ze licht kleuren en geuren. Laat afkoelen.
- Was en droog de sla en verdeel deze over een grote schaal of 4 borden.
- Snijd appel en peer in dunne plakjes en halveer de druiven.
- Verdeel brie, fruit en noten over de salade.
- Klop in een kommetje de dressing door olijfolie, balsamico, honing, mosterd, zout en peper te mengen.
- Sprenkel de dressing vlak voor het serveren over de salade en garneer met granaatappelpitten.
Notities
- * Vervang walnoten door pistachenoten voor een luxere toets.
- * Voor extra frisheid kun je wat muntblaadjes toevoegen.
- * Maak er een maaltijdsalade van door gegrilde kip toe te voegen.
Waarom kiezen voor de Brie Royale Salade?
Deze salade combineert de romigheid van brie met de frisheid van fruit en de crunch van noten. De honing-balsamicodressing maakt het geheel feestelijk en verfijnd.
Variatie tips:
- Vervang brie door camembert voor een andere zachte kaassmaak.
- Gebruik perzik of mango in plaats van appel en peer voor een zomerse variant.
- Voeg geroosterde kikkererwten toe voor extra proteïne en bite.
Combineer je salade met een heerlijke Love Smoothie voor een complete maaltijd.
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
