8
muffins15
minutes20
minutes280
kcal35
minutesDe Midnight Muffin is een luxe, donkere chocolademuffin met een zachte kern en een
feestelijke uitstraling. Perfect als dessert rond middernacht tijdens Oud & Nieuw.
Ingrediënten
200 g pure chocolade (min. 70%)
120 g boter
120 g suiker
2 eieren
1 tl vanille-extract
150 g bloem
1 tl bakpoeder
2 el cacaopoeder
Snufje zout
Poedersuiker (optioneel)
Goudsprinkles of eetbare glitters (optioneel)
Slagroom of chocoladesaus (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie.
- Meng suiker, eieren en vanille-extract in een kom.
- Voeg het chocolademengsel toe en roer glad.
- Meng bloem, bakpoeder, cacao en zout en spatel dit door het beslag.
- Verdeel het beslag over muffinvormpjes.
- Bak 18–20 minuten (binnenkant mag smeuïg blijven).
- Laat iets afkoelen en decoreer feestelijk.
Notities
- Bak iets korter voor een lava-achtige kern.
- Voeg een stukje chocolade in het midden toe voor extra verrassing.
- Serveer warm met vanille-ijs voor een luxe dessert.
De Midnight Muffin
Een luxe chocolade dessert perfect voor Oud & Nieuw rond middernacht.
Waarom kiezen voor dit dessert?
- Perfecte combinatie van rijk en feestelijk.
- Snel en eenvoudig te maken.
- Ideaal om te serveren bij het aftellen.
Tips voor variatie
- Voeg sinaasappelrasp toe voor een frisse twist.
- Gebruik witte chocolade als topping.
- Maak mini-muffins voor een dessertbuffet.
Wil je naast deze heerlijke Oud & Nieuw dessert ook eens een smoothie proberen? Bekijk onze Veggie monster smoothie Deze heerlijke smoothie zit vol met vitamines en geeft je lichaam weer een flinke boost
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
