Groene oogst salade
Course: FruitsaladeCuisine: Groente u0026 Fruit4
Porties15
minutes270
kcal15
minutesEen frisse en gezonde salade met een combinatie van fruit en groente. Licht, voedzaam en perfect als lunch of bijgerecht.Wil je naast deze salade ook eens wat anders proberen? We hebben hier ook heerlijke smoothie recepten, Bekijk onze smoothie recepten ook eens
Ingredients
1 komkommer (in blokjes)
1 avocado (in plakjes)
2 kiwi’s (in plakjes)
1 appel (in blokjes)
150 g groene druiven (gehalveerd)
1 handje spinazie of veldsla
1 el citroensap
Optioneel: pompoenpitten of zonnebloempitten voor extra bite
Directions
- Groente voorbereiden – Snijd komkommer en avocado in blokjes/plakjes. Was de spinazie.
- Fruit snijden – Snijd appel en kiwi in stukjes en halveer de druiven.
- Mix maken – Doe alles samen in een grote schaal.
- Frisse toets – Besprenkel met citroensap om de smaken op te frissen.
- Extra bite – Bestrooi met pompoen- of zonnebloempitten.
- Serveren – Serveer direct, heerlijk als frisse maaltijdsalade.
Notes
- * Voeg feta of geitenkaas toe voor een hartige twist.
- * Voor extra frisheid: wat muntblaadjes erdoor mengen.
- * Serveer met een lichte yoghurt-honing dressing voor een romige afwerking.
⭐ Extra informatie
Handige extra informatie bij deze fruitsalade
Hieronder vind je extra uitleg, tips en variaties rondom deze fruitsalade. Gebruik deze blokken om zelf aanvullende informatie toe te voegen, zoals bewaartips, snijtechnieken, dressings of inspiratie voor toppings.
Waar past deze fruitsalade het best bij?
Deze frisse groente‑fruit salade is ideaal als lichte lunch, gezond bijgerecht of voedzame maaltijd na het sporten. Ook perfect voor een doordeweekse dag waarop je iets lichts maar vullends wilt.
Fruit vervangen of wisselen
De kiwi kan worden vervangen door appel of peer. Avocado is te vervangen door mango voor een zoetere twist. Spinazie of veldsla kan ook worden ingewisseld voor rucola of gemengde sla.
Dressing & smaakmakers
Houd de dressing licht met citroensap en eventueel een scheutje olijfolie. Voor extra smaak kun je verse kruiden zoals munt of basilicum toevoegen.
Bewaren & vers houden
Bewaar de salade maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast. Voeg avocado en dressing pas vlak voor serveren toe om verkleuren te voorkomen.
Toppings & extra’s
Maak de salade extra voedzaam met pompoenpitten, zonnebloempitten, noten of zaden. Voor extra bite zijn geroosterde pitten een aanrader.
Wil je ook eens andere soorten proberen?
vind nieuwe gezonde recepten en laat je inspireren door onze andere categorieën