Garden serenade salade
Course: SaladeCuisine: Groente / FruitDifficulty: Makkelijk3
Porties15
minutes15
minutes400
kcal15
minutesDe Garden Serenade Salade is een lichte, kleurrijke salade die groenten en fruit harmonieus samenbrengt. De frisse combinatie van sappige peer, druiven en knapperige groenten, afgewerkt met feta en een frisse citroendressing, maakt dit gerecht ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Wil je naast deze fruitsalade ook een heerlijke fruit dessert? Probeer dan ook eens een heerlijke "Fruitbowl"
Ingredients
100 g gemengde sla (rucola, veldsla, spinazie)
1 rijpe peer , in dunne plakjes
100 g rode druiven , gehalveerd
½ komkommer , in halve maantjes
1 rode paprika, in reepjes
40 g feta of geitenkaas, verkruimeld
30 g walnoten of pecannoten, grof gehakt
Verse muntblaadjes ter garnering
Dressing: 3 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 tl honing of agavesiroop, zout & peper naar smaak
Directions
- Was en snijd alle groenten en het fruit.
- Meng de sla, komkommer en paprika in een grote schaal.
- Voeg peer en druiven toe voor een frisse zoete toets.
- Verkruimel de feta of geitenkaas erover en bestrooi met de noten.
- Klop de dressing en sprenkel die gelijkmatig over de salade.
- Garneer met verse munt en serveer direct
Notes
- * Extra zomers: voeg aardbeien of blauwe bessen toe.
- * Meer vulling: serveer met quinoa of couscous
- * Vegan optie: vervang de feta door blokjes avocado
⭐ Extra informatie
Handige extra informatie bij deze fruitsalade
Hieronder vind je extra uitleg, tips en variaties rondom deze fruitsalade. Gebruik deze blokken om zelf aanvullende informatie toe te voegen, zoals bewaartips, snijtechnieken, dressings of inspiratie voor toppings.
Waar past deze fruitsalade het best bij?
Deze salade is ideaal als lichte lunch, frisse avondmaaltijd of zomers bijgerecht. Door den combinatie van groente en fruit past hij ook perfect bij een brunch of buffet.
Fruit vervangen of wisselen
Peer kan worden vervangen door appel, nectarine of perzik. Druiven kun je wisselen met blauwe bessen of granaatappelpitjes. Komkommer is te vervangen door bleekselderij of dunne plakjes courgette.
Dressing & smaakmakers
De frisse citroen-honing dressing brengt alles mooi in balans. Honing kan vervangen worden door agavesiroop of ahornsiroop. Voor extra smaak kun je een klein scheutje witte balsamico toevoegen.
Bewaren & vers houden
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en consumeer binnen 24 uur. Voeg dressing, noten en kaas pas vlak voor serveren toe om de salade knapperig te houden.
Toppings & extra’s
Extra lekker met geroosterde zonnebloempitten, amandelschaafsel of pecannoten. Verse kruiden zoals basilicum of dille geven een extra frisse touch.
Wil je ook eens andere soorten proberen?
vind nieuwe gezonde recepten en laat je inspireren door onze andere categorieën