Yoga Jewel Fruit Bowl

Yoga Jewel Fruit Bowl - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit BowlCuisine: YogaDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

2

Porties

Bereidingstijd

12

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

430

kcal

Totale tijd

12

minutes

Een luxe, kleurrijke bowl met “juwelen” van fruit: granaatappel, mango, bosbes, kiwi en dragonfruit. Een romige yoghurtbasis met zachte zoetheid en crunch van noten & kokos. Perfect als mindful ontbijt of feestelijk tussendoortje.

Ingrediënten

• (Plantaardige) yoghurt: kokos- of Griekse stijl (350–400 g)

• 1 kleine mango, in blokjes

• 1 kiwi, in halve maantjes

• ½ dragonfruit (pitaya), in blokjes (of aardbei als alternatief)

• 80 g blauwe bessen

• ½ kop granaatappelpitjes

• 1 kleine banaan, in plakjes

• 2 el granola (ongezoet of notenmix)

• 1 el pistachenoten, grof gehakt

• 1 el kokosvlokken

• 1 tl honing of agavesiroop (optioneel)

• Muntblaadjes voor garnering

Instructies

• Verdeel de yoghurt over 2 kommen.
• Snijd mango, kiwi, dragonfruit en banaan.
• Leg het fruit in kleurbanen/cirkels als fonkelende “juwelen”.
• Strooi granaatappelpitjes en blauwe bessen ertussen voor contrast.
• Voeg granola, pistache en kokosvlokken toe voor crunch; besprenkel met honing (optioneel).
• Garneer met munt en serveer direct.

Notities

• * Proteïneboost: roer 1 schep (plantaardig) proteïne door de yoghurt.
• * Zijdezacht: meng 1–2 el kwark of skyr door de basis voor extra romigheid.
• * Smaakaccent: rasp wat limoen- of sinaasappelschil over de bowl.

Waarom kiezen voor de Yoga Jewel Bowl?

De Yoga Jewel Bowl is een luxe fruit bowl die straalt van kleur en voedingswaarde. Met mango, kiwi, blauwe bes, dragonfruit en granaatappel krijg je een rijk palet aan vitamines, antioxidanten en vezels, op een romige (plantaardige) yoghurtbasis. Perfect als mindful ontbijt of feestelijk tussendoortje.

Totaal aantal calorieën: ca. 860 kcal per recept (± 430 kcal per bowl)

Tips voor variatie

• Tropisch: vervang dragonfruit door passievrucht en voeg ananas toe.
• Knapperiger: extra pistache of geroosterde amandelen i.p.v. granola.
• Citrus-touch: werk af met limoenrasp en een paar druppels limoensap.

Combineer je bowls met een heerlijke 50+ Smoothie voor een complete maaltijd.