Warm Harmonie Salade

Warm Harmonie Salade - Fruitkickblog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: FruitsaladeCuisine: Gegrilde / WarmeDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

3

Porties

Bereidingstijd

12

minutes

Griltijd

5

minutes

Totaal Calorieën

420

kcal

Totale tijd

17

minutes

De Warm Harmonie Salade is een verfijnde combinatie van gegrild fruit en hartige accenten. Sappige vijgen, peer en perzik worden kort gegrild voor een warme, gekarameliseerde smaak. In balans gebracht met een vleugje honing, noten en een frisse touch van geitenkaas of yoghurt. Een harmonieus gerecht dat zowel als luxe bijgerecht of licht dessert geserveerd kan worden.

Ingrediënten

• 2 rijpe peren (in parten gesneden)

• 2 verse vijgen (gehalveerd)

• 1 perzik of nectarine (in schijven)

• 2 el honing of ahornsiroop

• 1 el olijfolie

• 40 g zachte geitenkaas óf kokosyoghurt (voor een zuivelvrije optie)

• 25 g walnoten of pecannoten (licht geroosterd)

• Paar takjes verse tijm of munt

• Snufje kaneel (optioneel)

Instructies

• Fruit voorbereiden: Snijd peer, vijgen en perzik in hapklare stukken.
• Grillen: Verhit een grillpan of barbecue en bestrijk licht met olijfolie.
• Fruit grillen: Leg de stukken fruit erop en grill ca. 2 minuten per kant tot er mooie strepen zichtbaar zijn.
• Smaakmakers: Besprenkel tijdens het grillen met een beetje honing of ahornsiroop.
• Opdienen: Verdeel het gegrilde fruit over borden, verkruimel de geitenkaas erover en strooi de geroosterde noten erbij.
• Afwerking: Werk af met verse tijm of munt en eventueel een snufje kaneel.

Notities

• * Extra luxe: Voeg een scheutje balsamico-crème toe.
• * Romiger: Serveer met een toef mascarpone of vanillekwark.
• * Feestelijk: Garneer met granaatappelpitjes voor kleur en frisheid.

Waarom kiezen voor de Warm Harmonie Salade?

De Warm Harmonie Salade combineert gegrild fruit met hartige en frisse accenten. Met peren, vijgen en perzik ontstaat een harmonie van smaken: zoet, warm en romig. Een verfijnde salade die past bij een feestelijk diner of een luxe tussengerecht.

Totaal aantal calorieën: ca. 420 kcal per salade

Tips voor variatie

• Extra bite? Voeg geroosterde pompoenpitten of pistachenoten toe.
• Chique presentatie? Serveer de salade lauwwarm in kleine glaasjes met een muntblaadje bovenop.

Voor extra gezonde inspiratie kun je ook kiezen voor onze Feest Smoothie.