Voorjaarsbloei Fruit Bowl

Voorjaarsbloei Fruit Bowl - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit BowlCuisine: SeizoensDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

2

2

Bereidingstijd

10

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

390

kcal

Totale tijd

10

minutes

De Voorjaarsbloei Bowl is een frisse, lente-achtige fruit bowl met romige citroenyoghurt, kleurrijk seizoensfruit en een bloemige afwerking. Licht, vrolijk en energiek – perfect als ontbijt of tussendoortje.

Ingrediënten

• 350–400 g (plantaardige) yoghurt of kwark

• Fijn rasp + 1–2 tl sap van 1/2 citroen

• 1–2 tl honing of agavesiroop (optioneel)

• 150 g aardbeien, in partjes

• 100 g frambozen

• 80 g blauwe bessen

• 1 kiwi, in halve maantjes

• Een klein handje groene/rode druiven, gehalveerd

• 2–3 el granola (ongezoet of notig)

• 1 el pistachenoten of amandelschaafsel

• 1 el kokosvlokken (optioneel)

• Verse muntblaadjes en (optioneel) eetbare bloemetjes voor garnering

Instructies

• Roer yoghurt/kwark romig met citroenrasp, citroensap en eventueel honing.
• Verdeel de citroenyoghurt over 2 kommen.
• Schik aardbei, framboos, blauwe bes, druif en kiwi in vrolijke banen/cirkels.
• Bestrooi met granola, pistache/amandel en eventueel kokosvlokken.
• Garneer met munt en (optioneel) eetbare bloemetjes.
• Serveer direct en geniet mindful van je voorjaarsboost.

Notities

• * Extra proteïne: gebruik Skyr/kwark of voeg 1 schep (plantaardig) proteïnepoeder toe.
• * Superfris: vervang een deel van de citroen door limoen en voeg wat zest toe bovenop.
• * Crunchy: strooi geroosterde pompoen- of zonnebloempitten als extra topping

Waarom kiezen voor de Voorjaarsbloei Bowl?

De Voorjaarsbloei Bowl brengt het beste van het voorjaar samen: frisse citroen yoghurt met kleurrijk seizoensfruit zoals aardbei, framboos, blauwe bessen, druif en kiwi. Granola en noten zorgen voor een lekkere crunch, terwijl munt en eetbare bloemetjes een vrolijke afwerking geven.

Totaal aantal calorieën: ca. 780 kcal per recept (± 390 kcal per bowl)

Tips voor variatie

• Tropisch: voeg mango of ananas toe voor extra zon op je bord.
• Noten: gebruik amandelschaafsel of pecannoten in plaats van pistache.
• Heel fris: extra citroen- of limoen zest vlak voor serveren.

Voor extra gezonde inspiratie kun je ook kiezen voor onze Love Smoothie.