Grilled Bliss – Gegrilde & Warme Salade

Grilled Bliss - Fruit Salade - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit, SaladeCuisine: Gegrilde, WarmeDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

4

Porties

Bereidingstijd

20

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

1300

kcal

Totale tijd

20

minutes

Een warme, geurige fruitsalade met gegrilde perzik, ananas en vijgen — gecombineerd met honing, balsamico, verse tijm en een vleugje chili. Perfect als zomerse bijgerecht of als elegant dessert bij een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

• 2 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit

• 4 plakjes verse ananas

• 4 verse vijgen, gehalveerd

• 1 el honing

• 1 el balsamicoazijn

• 1 el olijfolie

• Snufje grof zeezout

• Snufje chilivlokken

• Verse tijm, voor garnering

• 2 el geroosterde walnoten of pecannoten

• Optioneel: bolletje vanille-ijs of Griekse yoghurt voor erbij

Instructies

• Grill voorverwarmen – Zet een grillpan of barbecue aan op middelhoog vuur.
• Fruit voorbereiden – Bestrijk de perziken, ananas en vijgen licht met olijfolie.
• Grillen – Leg het fruit op de grill en gril 2–3 minuten per kant tot mooie grillstrepen ontstaan.
• Dressing maken – Meng in een kommetje honing, balsamicoazijn, een snuf zout en een beetje chili.
• Serveren – Leg het warme fruit op een schaal, sprenkel de dressing erover en garneer met tijm en noten.
• Optioneel – Serveer met een bolletje vanille-ijs of een lepel Griekse yoghurt.

Notities

• * Extra smaak: marineer het fruit 10 minuten in sinaasappelsap en honing voor het grillen.
• * Fris contrast: voeg muntblaadjes toe bij het serveren.
• * Hartig alternatief: combineer met geitenkaas of halloumi voor een lunchsalade.

Waarom kiezen voor Grilled Bliss Salade?

• Een warme, aromatische fruitsalade met een perfecte balans tussen zoet en hartig.
• Rijk aan natuurlijke suikers, vezels en antioxidanten.
• Ideaal als verrassend dessert of zomers bijgerecht bij gegrilde gerechten.

Tips voor variatie

• Vervang perzik door nectarines of abrikozen.
• Voeg een scheutje rum of amaretto toe voor een volwassen twist.
• Gebruik balsamico-crème in plaats van azijn voor extra zoetheid.

Wil je naast deze salade meer variatie? Bekijk onze Feest Smoothie vol smaak en vitamines.