Een fluweelzachte, donkere chocolademousse met een vleugje espresso en een glans van eetbaar ‘maanlicht’-poeder. Een decadent dessert dat de duisternis van de nacht perfect weergeeft.
Ingrediënten
150 g pure chocolade (70% cacao)
3 eieren (gescheiden)
2 el suiker
150 ml slagroom
1 tl espresso (afgekoeld, optioneel)
Snufje zout
Eetbare zilver poeder of glitter (optioneel, voor de 'nacht glans')
Instructies
- Smelt de chocolade: breek de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie of in de magnetron. Laat iets afkoelen.
- Klop de eidooiers: meng ze met de suiker tot een lichtgele, romige massa. Voeg de gesmolten chocolade en espresso toe.
- Klop de eiwitten: in een aparte kom, klop stijf met een snuf zout.
- Klop de slagroom: luchtig, niet te stijf.
- Meng alles samen: spatel eerst de slagroom door het chocolademengsel, daarna voorzichtig de eiwitten.
- Vul de glaasjes: verdeel de mousse en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
- Versier: bestuif met zilverpoeder of eetbare glitter voor een ‘nachtelijke’ look.
Notities
- * Extra duister: gebruik zwarte cacao of een druppel zwarte kleurstof voor diepdonkere mousse.
- * Snel alternatief: gebruik kant-en-klare slagroom en instant espresso.
- * Bloederige variant: voeg een laagje frambozencoulis toe voor contrast.
Waarom kiezen voor De Nacht Mousse?
- Chique en mysterieus: een luxe mousse met een duister tintje.
- Halloween Klassieker: donker, glanzend en vol smaak.
- Makkelijk te maken: slechts een paar ingrediënten, groots effect.
Tips voor variatie
- Bloederige variant: voeg een laagje frambozencoulis toe voor contrast.
- Vegan versie: gebruik aquafaba i.p.v. eiwitten en plantaardige room.
- Extra feestelijk: serveer met goudvlokjes of karamel decoratie.
Wil je naast deze heerlijke Halloween Smoothie ook iets anders proberen ? Bekijk onze De Bloeddruip Bonbons Heerlijk voor bij de koffie of heerlijk bij een griezelige film
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
