4
Porties15
minutes520
kcal15
minutesEen kleurrijke en gezonde salade met rode bieten, feta en mandarijntjes — geïnspireerd op de kleuren van de mijter van Sinterklaas. Een frisse, feestelijke bowl vol smaak en sfeer!
Ingrediënten
150 g gemengde sla (veldslamelange of spinazie)
2 gekookte rode bieten, in blokjes
100 g feta of geitenkaas, verkruimeld
1 mandarijn, in partjes
½ rode paprika, in reepjes
1 el walnoten of pecannoten, grof gehakt
1 el granaatappelpitjes
2 el olijfolie
1 tl honing
1 tl balsamicoazijn
Peper en zout naar smaak
Instructies
- Meng de sla met de bietenblokjes en paprika in een grote kom.
- Voeg de feta, mandarijnpartjes, walnoten en granaatappelpitjes toe.
- Klop een dressing van olijfolie, honing en balsamico azijn en giet over de salade.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer in een mooie "mijter vormige schaal als feestelijke twist!
Notities
- * Extra feestelijk: Garneer met dunne plakjes sinaasappel voor extra kleur.
- * Krokante variant: Voeg geroosterde kikkererwten toe voor extra bite.
- * Vegan tip: Gebruik plantaardige feta of notenkaas.
Waarom kiezen voor De Mijter Mix Bowl?
De Mijter Mix Bowl is een vrolijke en voedzame salade die de kleuren en gezelligheid van Sinterklaas op tafel brengt. Ideaal voor wie gezond wil genieten tijdens de feestdagen!
- Feestelijke kleuren: Rood, wit en goud — net als de mijter van de Sint.
- Gezonde mix: Boordevol groenten, fruit en noten.
- Fris & kruidig: De mandarijn en balsamico geven een heerlijke balans.
- Perfect bij het diner: Licht, voedzaam en snel te maken.
Tips voor variatie
- Rijke versie: Voeg stukjes gerookte kip of zalm toe.
- Winterwarm: Serveer met lauwwarme geroosterde groenten.
- Fruitige twist: Gebruik granaatappel of perzik voor extra zoetheid.
- Knapperige variant: Voeg croutons of amandelschaafsel toe.
Wil je naast deze heerlijke Sinterklaas Salade ook eens een Sinterklaas Smoothie proberen? Bekijk onze De blije pepernoot smoothie Deze heerlijke Pepernoot Smoothie is heerlijk voor bij de pakjesavond
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
