Coconut Royale Salade - FruitkickBlog
Course: SaladeCuisine: TropischeDifficulty: Makkelijk3
Porties15
minutes420
kcal15
minutesDe Coconut Royale is een tropische, luxueuze fruitsalade met een romige kokosyoghurtbasis, fris fruit en een royale afwerking van noten en kokosflakes. Ideaal als zomers ontbijt, lichte lunch of feestelijk dessert.
Ingrediënten
2 rijpe bananen (in plakjes)
1 mango (blokjes)
½ ananas (blokjes of schijfjes, eventueel gegrild)
1 kiwi (plakjes)
1 handje blauwe druiven of lychees
150 g kokosyoghurt (of Griekse yoghurt + kokosrasp)
2 el kokosflakes (licht geroosterd)
2 el amandelschaafsel of cashewnoten (geroosterd)
1 el honing of agavesiroop (optioneel)
Verse munt voor garnering
Instructies
- Snijd al het fruit in hapklare stukken.
- Verdeel de kokosyoghurt over 2–3 kommen of borden.
- Schik het fruit decoratief bovenop de yoghurt.
- Bestrooi met kokosflakes en geroosterde amandelen/cashewnoten.
- Voeg eventueel een beetje honing of agavesiroop toe voor extra zoetheid.
- Werk af met verse munt en serveer direct.
Notities
- * Extra luxe: Voeg granaatappelpitjes of passievrucht toe voor kleur en smaak.
- * Fris accent: Rasp wat limoenschil over de salade.
- * Toetje: Serveer met een bolletje kokosijs of vanille-ijs.
Waarom kiezen voor de Coconut Royale?
De Coconut Royale is een tropische fruit salade met een luxueuze uitstraling. Dankzij romige kokosyoghurt, mango, ananas en noten is deze salade zowel voedzaam als feestelijk.
Totaal aantal calorieën: ca. 420 kcal per portie
Tips voor variatie
- Voeg granaatappelpitjes of passievrucht toe voor een kleurrijk accent.
- Gebruik geroosterde cashewnoten of pecannoten voor een andere bite.
- Serveer als dessert met een bolletje kokos- of vanille-ijs.
Combineer je salade met een heerlijke Groene Smoothie voor een complete maaltijd.
🍓 Wil je geen enkel smoothie- of fruitrecept missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
