Een luchtige, sneeuwwitte mousse met vanille en kokos, zo zacht als verse sneeuw. Perfect als verfijnd kerstgebakje of licht dessert.
Ingrediënten
250 ml slagroom
150 g mascarpone of volle roomkaas
60 g poedersuiker
1 tl vanille-extract
2 blaadjes gelatine (of 1 tl gelatinepoeder)
2 el kokosrasp (fijn)
- Decoratie
Kokos Sneeuw (extra kokosrasp)
Witte chocoladeschilfers
Eetbare sneeuwvlokjes of parels
Optioneel: zilveren eetbare glitter
Instructies
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Meng mascarpone met poedersuiker en vanille tot een glad mengsel.
- Verwarm 2 eetlepels slagroom (niet koken). Knijp de gelatine uit en los deze hierin op.
- Meng de opgeloste gelatine door het mascarpone mengsel en voeg de kokosrasp toe.
- Klop de resterende slagroom lobbig en spatel voorzichtig door het mengsel.
- Verdeel de mousse over glaasjes of vormpjes
- Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Decoreer vlak voor serveren met kokos sneeuw, witte chocoladeschilfers en sneeuwvlokjes.
Notities
- Extra fris: voeg een klein beetje citroenrasp toe voor een frisse sneeuwbries.
- Luxe variant: gebruik witte chocolade-mascarpone voor extra romigheid.
- Kinderproof: serveer in kleine glaasjes met mini marshmallows als sneeuwballen.
Waarom kiezen voor de Sneeuw Mousse?
- Elegant & winters: Een prachtig wit dessert dat perfect past bij Kerst.
- Licht & luchtig: Ideaal na een uitgebreid kerstdiner.
- Vooraf te maken: Handig en stressvrij.
- Feestelijke uitstraling: Met sneeuw decoratie een echte blikvanger.
Tips voor variatie
- Kokos deluxe: Voeg kokosroom toe voor extra smaak.
- Frozen look: Gebruik een vleugje zilveren eetbare glitter.
- Fruitlaag: Combineer met een laagje peren- of lychee puree.
Wil je naast deze heerlijke Kerst baksels ook eens een Oud & Nieuw Dessert proberen? Bekijk onze De champagne cheesecake Deze heerlijke champagne cheesecake is heerlijk als een dessert
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
