De Pieten pret Koekjes - Sinterklaas Snack
Course: SinterklaasCuisine: SnackDifficulty: Makkelijk24
Koekjes15
minutes15
minutes2400
kcal30
minutesSpeelse, kleurrijke koekjes met stukjes chocolade, kruidnoten en vrolijke sprinkles — precies wat de Pieten zouden bakken in de bakkerij van de Sint!
Ingrediënten
250 g bloem
125 g roomboter (op kamertemperatuur)
100 g lichtbruine basterdsuiker
1 ei
1 tl bakpoeder
1 tl vanille-extract
1 tl speculaaskruiden
Snufje zout
75 g mini chocoladestukjes (melk of puur)
50 g kruidnoten, grof gehakt
2 el vrolijke sprinkles of M&M’s mini’s
Instructies
- Klop de boter en suiker romig met een mixer.
- Voeg het ei en vanille-extract toe en mix kort.
- Meng bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout in een aparte kom.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en kneed tot een soepel deeg.
- Kneed de chocoladestukjes en gehakte kruidnoten door het deeg.
- Voeg eventueel wat sprinkles toe voor extra kleur.
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Rol balletjes van het deeg, druk iets plat en versier met extra sprinkles.
- Bak 12–15 minuten tot goudbruin en laat afkoelen op een rooster.
Notities
- * Voeg wat sinaasappelrasp toe aan het deeg voor een frisse Sinterklaas-twist.
- * Gebruik witte chocolade en strooigoed voor een vrolijk Pieten-thema
- * Bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel – zo blijven ze 5 dagen knapperig.
Waarom kiezen voor De Pieten pret Koekjes?
Wil je naast deze heerlijke Sinterklaas Snack ook eens wat anders feestelijks proberen? Bekijk onze De Winter Wens Wafel Deze heerlijke Sinterklaas Dessert is heerlijk voor bij de diner of als tussendoortje
Tips voor variatie
- Vervang de kruidnoten door stukjes speculaas of pepernoten met chocolade.
- Gebruik gekleurde glazuur om gezichtjes of mijtertjes te tekenen op de koekjes.
- Maak een luxe versie door stukjes karamel of witte chocolade toe te voegen.
- Bak extra grote “Pietenpret Koeken” en gebruik ze als cadeautje in een zakje met lint.
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
