4
Porties20
minutes1
hour720
kcal1
hour20
minutesEen zachte, romige mousse met de authentieke smaak van amandel en een vleugje vanille. Dit dessert smaakt als een lepel bare versie van marsepein — luxe, luchtig en perfect voor pakjesavond!
Ingrediënten
100 g marsepein
200 ml slagroom
2 eieren (gescheiden)
1 el suiker
1 tl vanille-extract
Snufje zout
Optioneel: 1 tl amandellikeur (of amandelextract voor alcoholvrije versie)
Garnering: cacaopoeder, gehakte amandelen of geraspte chocolade
Instructies
- Klop de eidooiers met de suiker en vanille-extract luchtig.
- Snijd de marsepein in kleine stukjes en verwarm au bain-marie met 2 el slagroom tot een glad mengsel.
- Roer het marsepein mengsel door het eidooier mengsel.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
- Klop de slagroom lobbig.
- Spatel eerst de slagroom en daarna voorzichtig het eiwit door het marsepein mengsel.
- Verdeel over glaasjes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer met cacaopoeder, chocolade of gehakte amandelen
Notities
- * Feestelijke topping: Serveer met een mini stuk chocoladeletter of pepernoot.
- * Vegan variant: Gebruik plantaardige room en laat de eieren weg; voeg een beetje kokosroom toe voor romigheid.
- * Extra luxe: Voeg een scheutje amandellikeur toe voor een volwassen twist.
Waarom kiezen voor De Marsepein Mousse?
De Marsepein Mousse is een fluweelzacht dessert dat de klassieke Sinterklaas Smaak naar een hoger niveau tilt. Luchtig, romig en met dat heerlijke vleugje amandel — een perfecte afsluiter van pakjesavond!
- 🍬 Authentieke smaak: De echte marsepein smaak in een luchtige mousse vorm.
- 🎅 Feestelijke presentatie: Perfect in glaasjes met een Sintdecoratie erbovenop.
- 🥄 Luxe textuur: Een combinatie van slagroom, marsepein en vanille.
- 🎁 Makkelijk vooraf te maken: Ideaal voor stressvrije feestdagen.
Tips voor variatie
- Chocolade-marsepein: Voeg 1 el cacaopoeder toe aan het mengsel.
- Speculaas twist: Strooi speculaaskruimels over de bovenkant.
- Fruitig feest: Serveer met frambozen of sinaasappelpartjes.
- Mini dessert: Serveer in kleine glaasjes als tasting-dessert.
Wil je naast deze heerlijke Sinterklaas Dessert ook eens wat anders feestelijks proberen? Bekijk onze De Mijter Melange Deze heerlijke Sinterklaas Bowl is heerlijk voor bij de diner of als tussendoortje
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
