Gingerbread Muffins - Muffins & Cupcakes
Course: BakkenCuisine: Muffins, CupcakesDifficulty: MakkelijkAantal Muffins
12
MuffinsBereidingstijd
20
minutesOventijd
25
minutesTotaal Calorieën
2700
kcalTotale tijd
45
minutesSmeuïge, kruidige muffins met gember, kaneel en stroop — de ultieme smaak van de winter, perfect bij een kop warme chocolademelk of thee.
Ingrediënten
250 g bloem
1½ tl bakpoeder
½ tl baking soda
1 tl kaneel
1 tl gemberpoeder
½ tl nootmuskaat
½ tl kruidnagel (gemalen)
½ tl zout
100 g bruine basterdsuiker
100 ml zonnebloemolie
2 eieren
120 ml melk
80 ml stroop of melasse
1 tl vanille-extract
Optioneel: 50 g gehakte walnoten of stukjes gekonfijte gember
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een muffinvorm met 12 papieren vormpjes.
- Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, baking soda, kruiden, zout, suiker) in een kom.
- Klop in een andere kom de natte ingrediënten (olie, eieren, melk, stroop en vanille) los.
- Voeg nat bij droog en meng kort tot een glad beslag.
- Schep het beslag in de vormpjes (ongeveer ¾ vol).
- Bak 20–25 minuten tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat afkoelen op een rooster.
- Optioneel: bestrijk met wat glazuur of roomkaas frosting en strooi kaneel erover.
Waarom kiezen voor deze Gingerbread Muffins?
- Vol winterse smaak: kruidig, zoet en hartverwarmend.
- Perfect bij de koffie: ideaal voor koude dagen of feestontbijt.
- Eenvoudig te maken: geen mixer nodig, snel klaar.
Tips voor variatie
- Gingerbread Cupcakes: voeg roomkaas frosting toe voor een luxe versie.
- Chocolade Variant: voeg stukjes pure chocolade toe aan het beslag.
- Glutenvrij: gebruik glutenvrije bloem en controleer je stroopsoort.
Wil je naast deze heerlijke Muffins ook iets griezeligs proberen ? Bekijk onze De Bloeddruip Bonbons Heerlijk voor bij de koffie of heerlijkbij een griezelige film
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
