4
Porties25
minutes1660
kcal25
minutesEen elegante dessert salade geïnspireerd op de klassieke Franse Opéra-taart, maar dan in frisse fruit vorm. Lagen van mascarpone crème, fruit, en een vleugje koffie en cacao zorgen voor een verfijnde smaakbeleving.
Ingrediënten
250 g mascarpone
150 g Griekse yoghurt
2 el honing
1 tl vanille-extract
1 el oploskoffie (of decafé) opgelost in 2 el warm water
100 g aardbeien, in plakjes
100 g frambozen
100 g blauwe bessen
6 lange vingers, in stukjes
1 el cacaopoeder
Pure chocoladevlokken of schaafsel ter decoratie
Verse muntblaadjes
Instructies
- Meng de mascarpone, yoghurt, honing en vanille-extract tot een romige crème.
- Voeg de opgeloste koffie toe en meng kort voor een lichte mokka smaak
- Leg een laagje lange vingers op de bodem van een glas of schaaltje en besprenkel licht met extra koffiemengsel.
- Voeg een laag mascarponecrème toe, gevolgd door vers fruit
- Herhaal de lagen en eindig met een gladde laag crème.
- Bestrooi met cacaopoeder, chocoladevlokken en garneer met munt. Zet minstens 30 minuten koel voor het serveren.
Notities
- * Gebruik decafé koffie voor een cafeïnevrije versie.
- * Voeg wat gehakte hazelnoten toe voor extra crunch.
- * Serveer in doorzichtige glazen voor een stijlvolle presentatie.
Waarom kiezen voor de Fruit Opera Salade?
De Fruit Opera Salade brengt verfijning en frisheid samen in één glas. Geïnspireerd door de klassieke Opera-taart, maar veel lichter en fruitiger. Perfect voor een elegant diner of een bijzonder dessert moment.
Extra tips voor variatie
- Vervang de lange vingers door amandelkoekjes of biscotti voor extra textuur.
- Gebruik seizoensfruit zoals mango of kersen voor een kleurrijk accent.
- Werk af met witte chocolade voor een luxueuze uitstraling.
Combineer je salade met een heerlijke
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
