Green Aurora – Groene Fruit Bowl

Green Aurora - Groene Fruit Bowl - FruitkickBlog

Recipe by Dennis (FruitkickBlog)Course: Fruit BowlCuisine: GroeneDifficulty: Makkelijk

Aantal Porties

2

Porties

Bereidingstijd

10

minutes

Kook tijdminutes

Totaal Calorieën

420

kcal

Totale tijd

10

minutes

De Green Aurora Bowl is een frisse en sprankelende ontbijt bowl, geïnspireerd op het noorderlicht. Met groene vruchten als kiwi, honingmeloen en druiven, aangevuld met romige avocado en een vleugje matcha, krijg je een voedzame en kleurrijke start van de dag.

Ingrediënten

• 300 g magere kwark of Griekse yoghurt

• 1 tl matcha-poeder (optioneel, voor groene kleur en extra energie)

• 2 kiwi’s (in plakjes)

• ½ groene appel (in dunne partjes)

• 150 g honingmeloen (blokjes)

• 100 g groene druiven (gehalveerd)

• ½ avocado (in blokjes)

• Toppings

• 1 el chiazaad

• 1 el kokosvlokken

• 20 g pistachenoten

• Verse muntblaadjes

Instructies

• Verdeel de kwark of yoghurt over twee kommen.
• Roer eventueel het matcha-poeder erdoor voor een lichte groene kleur.
• Schil de kiwi, appel, honing meloen, druiven en avocado mooi bovenop.
• Bestrooi met chiazaad en kokosvlokken.
• Hak de pistachenoten grof en verdeel deze over de bowls.
• Werk af met verse muntblaadjes en serveer direct.

Notities

• * Aurora-effect: gebruik een swirl van matcha en yoghurt om een noorderlicht achtige tekening te maken.
• * Crunch boost: voeg granola of zonnebloempitten toe voor extra bite.
• * Extra fris: sprenkel wat limoensap over de appel en avocado zodat ze niet verkleuren.

Waarom kiezen voor de Green Aurora Bowl?

• 💚 Vol met vitaminen, antioxidanten en vezels.
• 🌱 Matcha en avocado zorgen voor een romige, energieke boost.
• 🌌 Het kleurenpalet maakt ontbijten een feestje.

Tips voor variatie

• 🍍 Voeg ananas toe voor extra tropische frisheid.
• 🍫 Strooi pure chocolade schaafsel voor een luxe variant.
• 🥜 Vervang pistachenoten door amandelen of cashews.

Combineer je bowls met een heerlijke Groene Smoothie voor een complete maaltijd.