4
Porties20
minutes1480
kcal20
minutesDe Fruit Au Brie Salade is een elegante en verfijnde salade die het romige van brie combineert met de zoetheid van vers fruit en een frisse honing-mosterd dressing. Perfect voor een lichte lunch of als feestelijke bijgerecht.
Ingrediënten
150 g gemengde sla (rucola, veldsla, spinazie)
150 g brie, in plakjes of blokjes gesneden
1 appel (bijv. Elstar), in dunne schijfjes
1 peer, rijp maar stevig, in plakjes
100 g rode druiven, gehalveerd
50 g walnoten, licht geroosterd
2 el gedroogde cranberries
- Dressing
3 el olijfolie extra vierge
1 el honing
1 el Dijon mosterd
1 el citroensap
Snufje zout en peper
Instructies
- Was en droog de sla, appel, peer en druiven.
- Snijd de appel en peer in dunne schijfjes, en halveer de druiven.
- Rooster de walnoten kort in een droge pan voor extra smaak.
- Meng in een kommetje de olijfolie, honing, mosterd, citroensap, zout en peper tot een dressing.
- Schik de sla in een grote schaal en verdeel er appel, peer, druiven, cranberries, brie en walnoten over.
- Besprenkel met de dressing en serveer direct.
Notities
- * Vervang walnoten door pecanoten voor een mildere smaak.
- * Voeg granaatappel pitjes toe voor een feestelijke touch en extra frisheid.
- * Serveer met een stuk knapperig stokbrood voor een complete maaltijd.
Fruit Au Brie Salade
Deze salade is een verfijnde combinatie van romige brie en zoet fruit, afgewerkt met een frisse honing-mosterd dressing. Ideaal als lichte maaltijd of luxe bijgerecht.
Waarom kiezen voor deze salade?
- Perfecte balans van zoet, romig en fris
- Snel en eenvoudig te bereiden
- Feestelijke uitstraling voor diners en speciale gelegenheden
Variatie-ideeën
- Vervang brie door camembert voor een diepere smaak
- Gebruik mango of vijgen als alternatief fruit
- Voeg gegrilde kip of prosciutto toe voor extra eiwitten
Voor extra gezonde inspiratie kun je ook kiezen voor onze Love Smoothie.
🍓 Wil je geen enkele heerlijke recepten missen missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
