Garden Classic Groente & Fruit Salade - FruitkickBlog
Course: SaladeCuisine: Groente / FruitDifficulty: Makkelijk3
Porties15
minutes390
kcal15
minutesDe Garden Classic Salade combineert de frisheid van groenten met de natuurlijke zoetheid van fruit. Een kleurrijk bord vol vitaminen, mineralen en gezonde vetten – perfect als lichte lunch, bijgerecht of zomerse maaltijd.
Ingrediënten
100 g gemengde sla (rucola, veldsla of spinazie)
½ komkommer, in dunne plakjes
1 rode paprika, in reepjes
1 appel, in blokjes
1 handje blauwe druiven, gehalveerd
50 g feta of zachte geitenkaas, verkruimeld
30 g walnoten of pecannoten, grof gehakt
1 el olijfolie extra vierge
1 el citroensap
1 tl honing of agavesiroop
Snufje peper en zout
Verse muntblaadjes voor garnering
Instructies
- Was en snijd alle groenten en het fruit.
- Meng de sla, komkommer, paprika, appel en druiven in een grote kom.
- Klop een dressing van olijfolie, citroensap, honing, peper en zout
- Sprenkel de dressing over de salade en hussel lichtjes door.
- Verkruimel de feta of geitenkaas eroverheen.
- Bestrooi met noten en garneer met verse munt.
- Serveer direct en geniet!
Notities
- * Extra vulling: voeg avocado of kikkererwten toe.
- * Meer kleur: gebruik rode druiven of partjes sinaasappel.
- * Vegan optie: vervang feta door blokjes gegrilde tofu of laat weg.
Waarom kiezen voor de Garden Classic Salade?
De Garden Classic Salade is een frisse mix van groenten en fruit, perfect voor wie houdt van een lichte maar voedzame maaltijd. Met sappige appel, druiven, knapperige paprika en romige feta is dit een klassieker die altijd in de smaak valt.
Totaal aantal calorieën: ca. 390 kcal per portie
Tips voor variatie
- Voeg avocado of kikkererwten toe voor extra vulling.
- Gebruik rode druiven of partjes sinaasappel voor meer kleur.
- Kies voor vegan door de feta te vervangen met tofu of weg te laten.
Voor extra gezonde inspiratie kun je ook kiezen voor onze Groente Smoothie.
🍓 Wil je geen enkel smoothie- of fruitrecept missen?
Schrijf je gratis in en ontvang elke week de nieuwste recepten in je mailbox!
